衡量養(yǎng)殖池塘水質(zhì)好壞的主要指標(biāo)有：池水溶氧值、酸堿度(pH值)、氨氮和亞硝酸鹽等。這些指標(biāo)，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該經(jīng)常檢查以檢測(cè)池塘水質(zhì)情況，并以此為依據(jù)進(jìn)行池塘水質(zhì)調(diào)控。現(xiàn)將這些常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行如下分析，以幫助養(yǎng)殖戶(hù)清晰明了的理解并應(yīng)用于池塘水質(zhì)管理。

1、溶解氧

氧氣不僅是我們?nèi)祟?lèi)生存所必需，也是水中魚(yú)蝦貝類(lèi)賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。水中溶氧含量偏低，魚(yú)蝦就會(huì)浮頭，當(dāng)溶氧低至窒息點(diǎn)時(shí)便會(huì)引起魚(yú)蝦窒息死亡。魚(yú)類(lèi)適宜的溶氧量為5mg/L，蝦類(lèi)適宜溶氧量為3mg/L。水中的氧氣主要來(lái)源于藻類(lèi)的光合作用產(chǎn)生，約占水體溶氧的70%，其次才是空氣溶解帶入。氧氣的消耗主要有主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)蝦類(lèi)的呼吸消耗，占20~25%；底質(zhì)消耗約占25~35%；其他細(xì)菌、浮游生物以及水中有機(jī)質(zhì)發(fā)酵等的消耗約占45~50%。

長(zhǎng)期不清淤或沒(méi)改底的池塘、底質(zhì)酸敗、發(fā)熱、發(fā)臭時(shí)耗氧量會(huì)上升至50%以上。因此在我們養(yǎng)殖過(guò)程中，如果要維持好養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的溶氧需求，就應(yīng)該根據(jù)溶氧的來(lái)源和消耗從根源上去控制；科學(xué)肥水、調(diào)節(jié)藻相、定期改底、減少底部耗氧，控制水中其他浮游生物，合理開(kāi)增氧機(jī)，加注新水等。

2、酸堿度(PH值)

pH值指的是水中的酸堿度的高低，pH的不同可分為強(qiáng)酸性pH<0.5、弱酸性pH5.0~6.5、中性pH6.5~8.0、弱堿性pH8.0~10.0、強(qiáng)堿性pH>10.0。大多數(shù)天然水為中性到弱堿性，淡水的pH多在6.5~8.5，海水的pH一般在8.0~8.5，淡水養(yǎng)殖池中適宜的pH為7.5~8.5之間。引起養(yǎng)殖池中pH的變化主要是由于光合作用和呼吸作用造成的。光合作用消耗二氧化碳(產(chǎn)生氧氣)使水體的pH升高，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳使水體的pH降低。pH的改變可以通過(guò)氫離子的滲透與呼吸作用使水生動(dòng)物血液pH發(fā)生相應(yīng)的變化，從而破壞其輸氧功能，堿性過(guò)強(qiáng)常常直接腐蝕鰓組織造成養(yǎng)殖動(dòng)物呼吸障礙而室息。

pH的改變也會(huì)影響許多物質(zhì)的存在形式，特別是一些有毒物質(zhì)的存在形式，從而改變其毒性并間接影響水生生物的生命活動(dòng)。pH的變化對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物幼體有極其明顯的影響。pH的調(diào)節(jié)也是水質(zhì)調(diào)節(jié)的重要部分。池塘淤泥沉積過(guò)多，水中酸性也會(huì)增加。

3、氨氮

氨氮是指水中以游離氨( NH?)和銨離子(NH4+)總稱(chēng)。氨氮是水體的營(yíng)養(yǎng)元素，其來(lái)源主要由含氮有機(jī)物的分解及水生生物和殘餌、糞便、生物殘骸腐爛分解產(chǎn)生的，氨氮過(guò)高可導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化，也會(huì)使魚(yú)蝦等水產(chǎn)動(dòng)物中毒，使其體表粘液增多，出血，食欲減退，抑制其生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致其死亡。養(yǎng)殖水體的氨氮含量不得超過(guò)0.2mg/L。

防止水體氨氮過(guò)高的方式有：合理搭配和投放養(yǎng)殖品種的密度；清塘?xí)r把塘底過(guò)與多的淤泥清除；定期使用氧化性(如：“金盾全能”、“鉑盾全能”、“鉑源盾-底盾”、“鉑福底健”等)改底產(chǎn)品，分解底部殘餌糞便；定期加注新水或換水，培養(yǎng)有益藻類(lèi)菌類(lèi)；科學(xué)使用增氧機(jī)，使水體溶氧充足。當(dāng)養(yǎng)殖水體氨氮過(guò)高時(shí)可以使用“君獨(dú)消”或“解毒應(yīng)激靈”解毒，使用“安進(jìn)巨能氧”增氧，進(jìn)而再調(diào)控好水質(zhì)。

4、亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類(lèi)含氮無(wú)機(jī)化合物，是水體氮循環(huán)的產(chǎn)物之一。養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽濃度應(yīng)控制在0.05mg/L以下。養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量過(guò)高會(huì)使魚(yú)蝦中毒，其原理是因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)將魚(yú)蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，導(dǎo)致魚(yú)蝦某些新陳代謝功能失常，體力衰退，此時(shí)魚(yú)蝦很容易患病，嚴(yán)重時(shí)可能大面積暴發(fā)疾病死亡。

魚(yú)蝦長(zhǎng)期生活在亞硝酸鹽高的水體中，會(huì)岀現(xiàn)慢性中毒，此時(shí)魚(yú)蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難，騷動(dòng)不安。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中要嚴(yán)格控制好水體的亞硝酸鹽。控制亞硝酸鹽關(guān)鍵的因素就是保持水體充足的溶氧量，促進(jìn)亞硝酸鹽向硝酸鹽轉(zhuǎn)化，降低亞硝酸鹽的濃度。因此在平時(shí)管理過(guò)程中定期加注新水，開(kāi)增氧機(jī)等工作，一旦亞硝酸鹽超標(biāo)建議使用安進(jìn)的“亞硝速凈”、“亞硝凈”、“亞硝鹽速降”等，然后再進(jìn)行調(diào)水。

5、其他

此外，池塘水質(zhì)好壞的評(píng)價(jià)指標(biāo)還有：透明度、溫度、堿度、硫化氫、化學(xué)需氧量和電導(dǎo)率等。這些指標(biāo)多用于學(xué)術(shù)交流，在實(shí)際生產(chǎn)中，一般很少檢測(cè)，此處不再贅述。以上這些指標(biāo)是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中要重視的指標(biāo)，要定期的進(jìn)行這些指標(biāo)的水質(zhì)檢測(cè)，及時(shí)進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，維持其在正常的范圍之內(nèi)，以此減少不必要的損失。